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如何更好利用資源優勢 專家把脈黑龍江食品和農副產品精深加工產業發展

我的世界原版2019-05-24 來源:中國經濟網

我的世界原版 www.cgdpe.icu   經濟日報-中國經濟網哈爾濱5月23日訊黑龍江省食品與農副產品精深加工產業發展情況如何?作為第二十一屆中國科協年會前期組織院士專家深入黑龍江省調研的相關研究課題之一,5月20-22日,由中國食品科學技術學會組織的“黑龍江省食品和農副產品精深加工產業轉型升級研究”項目,第二階段專家調研組赴哈爾濱重點企業調研,并召開項目研討會。

  中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、大連工業大學教授朱蓓薇,中國食品科學技術學會副理事長、江南大學教授金征宇,黑龍江省農業農村廳副廳長孫文志,中國食品科學技術學會副秘書長王蘇,農業農村部食物與營養發展研究所主任、研究員王靖,黑龍江省食品科學技術學會理事長、哈爾濱商業大學食品學院院長石彥國,東北農業大學食品學院院長江連洲,上海理工大學教授艾連中等參與調研期間的活動。

  在為期三天的調研中,專家組先后走訪了哈爾濱北大荒豆制品有限公司、黑龍江省萬家寶鮮牛奶投資有限公司、哈爾濱(百威)啤酒股份有限公司。并針對上述企業在資源再利用,副產品研發,產品創新力及與新的消費需求對接等方面提出了建議。

  通過前后兩個階段的專家調研和研討,參與“黑龍江省食品和農副產品精深加工產業轉型升級研究”項目調研的專家一致認為,目前,以食品工業為主的農產品加工業是國民經濟中唯一集農業、制造業、現代物流服務業于一體的戰略性、全局性國民經濟支柱產業。我國食品與農副產品加工業的發展,對推動區域社會與經濟發展,帶動農業與農村經濟發展,促進農業增效和農民增收,擴大就業機會均具有重要作用。

  參與調研的專家指出,黑龍江省食品與農副產品加工以水稻、玉米、大豆、肉、乳及山林產品資源為主,地處世界三大黑土帶之一,發展食品產業有獨特的資源優勢。與資源優勢相比,黑龍江省食品與農副產品加工產業則面臨產業集中度低、產品結構不合理,精深加工能力不足、加工企業規模小、產品品牌優勢不強、企業融資渠道狹窄,資金短缺嚴重等問題。

  此外,稻米、玉米、大豆、肉、乳、山林產品作為黑龍江的特色食品與農副產品加工原料,具有加工產業鏈長、產品品種繁多的特點,需要的高新技術也多,技術在產品附加值的創造中起著重要的作用。

  但是,黑龍江省食品與農副產品加工企業83.75%是中小加工企業,這些企業對高新技術的渴求和應用渴望不強,導致產品技術含量不高,功能性、多樣性、方便性、綠色加工均未體現,缺乏市場競爭力。

  中國食品工業已進入食品安全與營養健康并行的新階段,食品產業處于“轉型與價值提升”的重要節點,未來企業的競爭力在于產業鏈安全的建設、產品的差異化定位和健康內涵所形成的價值。由此,專家們也提出黑龍江省食品和農副產品精深加工產業發展方向應在改善企業經商環境、產業合理布局、提高農副產品加工業精深加工技術水平、加強品牌建設等方面進一步提升。

  據悉,此次調研系第二十一屆中國科協年會高端智庫咨詢服務專題調研。中國科協年會是我國科技領域高層次、高水平、大規模的科技盛會,也是大科普、綜合交叉、為舉辦地服務的綜合性年會,年會由中國科協與省級人民政府聯合舉辦,每年舉辦一屆。2019年中國科協年會將于黑龍江省舉行。

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